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媒体报道

黑猪肉适用的人群

分类:
行业新闻
来源:
2018/04/12 17:39

  随着健康观念的增强以及绿色、有机、原生态的食物被注重,瘦肉含量高、疾病少的土黑猪再次踏进大家的视野,一斤黑猪肉便宜的几十,贵的上百元。

  土黑猪多以散养为主,运动量高、食物来源的广泛性使其肉质更紧密。土黑猪肥肉与瘦肉比例较好,胆固醇含量低,蛋白质含量高。

  高血脂、糖尿病以及心血管疾病患者,如果很喜欢吃猪肉,可以买黑猪肉。

  由于土黑猪不饱和脂肪酸含量比普通猪肉高,偶尔尝鲜即可,没有必要盲目追捧。

  黑猪肉的瘦肉更多,但肌间脂肪较多,使其肉质烹饪时细致香美。和一般猪肉相比,土黑猪肉的养分价值没有太大的差异,但是口感不柴。

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