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如何正确区分黑猪肉与普通猪肉

   因为市场上黑猪肉的价格会比普通猪肉高上许多,所以有许多黑心商家用普通猪肉来代替真正的黑猪肉。如果想要正确的区分黑猪肉和普通猪肉的话首先可以从色泽上考虑,普通猪肉的色泽不会那么的鲜红,在口感方面,黑猪肉的口感也会比普通猪肉好上许多。

   白肉白膘较厚,颜色雪白,肌间脂肪多,红白肉相间,大理石样花纹较明显。而普通猪肉由于养殖方法是采取传统的圈养,所以肉质中含氧量并不丰富,色泽看起来也比较差。差异2、口感上:黑猪肉批发产品,白肉口感特别香。

   有明显的油流到嘴里的感觉,瘦肉部分吃起来自然是味道鲜美富有嚼劲,另外黑猪肉皮也相当滑嫩,但又不失韧性,在养颜美容上有很好的功效。而普通猪从食材上就差一截,就不用说营养方面了。差异3、摸弹性:黑猪肉有弹性。

   新鲜猪肉在用手指按下去后,会马上弹回原状,而普通猪肉基本无弹性。即使有弹性也难以达到黑猪肉的效果。大家在选购黑猪肉批发产品时,也可以根据这三点差异来区分哪个是黑猪肉,哪个是普通猪肉!

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