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庄园黑猪肉与普通猪肉的区别

一,从外观上来讲
 庄园黑猪肉:红肉颜色鲜红,跟牛肉羊肉的色感极其相近,因为土黑猪运动量大肉质含氧量多,黑猪肉色泽看起来自然就绿色健康;白肉白膘较厚,颜色雪白,肌间脂肪多,红白肉相间,大理石样花纹较明显.而普通猪肉由于养殖方法是采取传统的圈养,所以肉质中含氧量并不丰富,色泽看起来也比较差。

二,从口感上来讲

 庄园黑猪肉:白肉口感特别香,有明显的油流到嘴里的感觉,瘦肉部分富有嚼劲,再加上大量的运动,致使庄园黑猪肉肌纤维比较丰富,吃起来自然是味道鲜美富有嚼劲,另外庄园黑猪肉皮也相当滑嫩,但又不失韧性,在上有很好的功效。而普通猪从食材上就被黑猪肉落下一大截,就不用说营养方面了。

三,肉质弹性

 高金庄园土黑猪肉有弹性,新鲜猪肉在用手指按下去后,会马上弹回原状,而普通猪肉基本无弹性。即使有弹性也达不到黑猪肉的效果。

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